Genau zum 25-jährigen Bestehen des Dreikönigskellers habe ich, Roland Hartel, das ­Küchenzepter und Gesamt­regie in der gastlichen Stätte in ­Kirchheims Beethovenstraße übernommen.

Bereits von 1996 bis 2001 fungierte ich als Koch und Teilhaber in dem von den Brüdern Alex und Matthias Mader „so ganz anders“ konzipierten Lokal, das einer Mischung aus Rittersaal und Dichterklause gleicht. Kulinarisch setze ich, bei täglich wechselnder Speisekarte, auf schwäbisch-saisonale Küche – mit gelegentlichen exotischen „Ausreißern“ wie etwa dem marokkanischen Schmorgericht Tajine.

Einmal im Monat, jeweils donnerstags, ist Livemusik angesagt. Den Gewölbekeller mit seinen 43 Plätzen kann man für Betriebs- und Familienfeiern mieten. In der warmen Jahreszeit gibt es die lauschige Gartenterrasse – Herzlich willkommen!